Las propiedades antioxidantes de la uvilla y su sabor único contribuyen a que países como Estados Unidos la consideren una “superfruta”, así lo aseguró Rafael Viteri, coordinador del proyecto Golden Sweet Spirit. Viteri quien impulsa desde hace 20 años el cultivo de esta fruta, señaló que este producto andino, se enfrenta a limitantes como la falta de conocimiento por parte de los agricultores, quienes en ocasiones la consideran “hierba mala”, por lo que resulta importante generar espacios de capacitación que permitan impulsar la producción y el posicionamiento de la uvilla ecuatoriana a nivel internacional.

Elba Luzardo, CORAPE