Alrededor de 10 establecimientos de la provincia de Cotopaxi, recibieron la certificación de la Agencia Nacional de Regulación Control y Vigilancia Sanitaria (ARCSA), debido a que cumplen con las correctas prácticas de higiene y manipulación de alimentos en beneficio de los consumidores. Christian Tamayo, coordinador zonal 3 del ARCSA, dio a conocer que previo a esta certificación se llevó adelante varios procesos de capacitación con los dueños de restaurantes, cafeterías y locales de comidas. 

Paulina Balseca, Radio Latacunga