La Agencia de Regulación y Control Fito y Zoosanitario (Agrocalidad) desarrolla el acompañamiento y vigilancia a los centros de faenamiento de animales grandes y pequeños para controlar que exista salubridad en los procedimientos que se hacen en estos lugares. Alex Chacón, director de Agrocalidad en Cotopaxi, manifestó que el control está enmarcado en los centros de faenamiento, tanto industriales como artesanales públicos y privados.  

Paulina Balseca, Radio Estéreo Latacunga