El Instituto Tecnológico Superior Vicente León de Latacunga celebró el Día de la Gastronomía Ecuatoriana, que se conmemora cada 12 de diciembre, con una feria destacada. En el evento, se hizo un especial énfasis en los productos saludables y, sobre todo, en la utilización de ingredientes tradicionales, resaltando la rica herencia culinaria del país.

Paulina Balseca, Radio Latacunga