La asociación Asopruv, ubicada en el sector de Pataín, parroquia Panzaleo, impulsa un proyecto que busca fortalecer la economía de aproximadamente 300 familias mediante la compra directa de frutas a pequeños productores, con el objetivo de reducir la intermediación y facilitar la comercialización de sus cosechas.

Paúl Balseca, representante de la asociación, explicó que la iniciativa comenzó con la meta de beneficiar a unas 50 familias y que, conforme avance el proyecto, se espera ampliar su alcance. Además, señaló que Asopruv procesa la materia prima para elaborar pulpas de fruta, mermeladas, licores artesanales y nuevos productos como fruta liofilizada en polvo.

Balseca indicó que la asociación trabaja con productores de distintos sectores de Cotopaxi y también de La Maná para abastecerse de frutas como uvilla, guanábana y maracuyá. Agregó que los cultivos se desarrollan en zonas donde las condiciones permiten su producción y donde los agricultores pueden incorporarse directamente al proyecto.

El representante de Asopruv manifestó que, tras más de diez años de trabajo como planta de procesamiento, la asociación ha obtenido permisos y certificaciones que le permitirán ampliar su presencia en los mercados locales y nacionales, acompañados de una nueva imagen para sus productos.

Paulina Balseca, radio Latacunga.