En las últimas semanas, los precios del quintal de papas han disminuido, oscilando entre $5 y $10, gracias a la alta producción en la sierra centro. Comerciantes como William y Martha Toroche aseguran que los precios se mantendrán bajos durante la Semana Santa, a pesar de la alta demanda para platos tradicionales como la fanesca. Aunque la distribución enfrenta retos por problemas de vialidad, los precios de otros ingredientes esenciales, como zapallo y sambo, también se han mantenido estables. Los vendedores instan a las autoridades a controlar la especulación en los mercados mayoristas, mientras esperan un aumento en las ventas durante esta temporada.

Paulina Balseca, Radio Latacunga