Quinoa, chocho, cuy asado y uvilla fueron los protagonistas de un taller de cocina en vivo desarrollado en Santa Cruz de Guamote, donde se buscó rescatar y valorar la riqueza cultural y nutricional de los productos locales.

Al taller, organizado por la Fundación Maquita junto a estudiantes de la Facultad de Gastronomía de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, asistieron 60 participantes.

Fausto Cabezas, radio la Voz de Guamote.