Familias productoras de sal de la parroquia Salinas de Guaranda explicaron que el proceso para obtener este condimento viene desde la época de los Incas. Además, mencionan que ésta se comercializa a nivel nacional y que actualmente cuentan con alrededor de 200 productos como chocolate, quesos, entre otros, que son exportados a otros países. 

Ricardo Morales, Pastaza