La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa), acompañados de autoridades locales, inspeccionó varias panaderías que están ubicadas en el centro de Santa Isabel. Una de ellas presentó novedades y fue clausurada tras detectar condiciones sanitarias deficientes y presencia de plagas. Durante la inspección se encontró una moto en el área de almacenamiento de materias primas, infraestructura deteriorada con moho en paredes y techos, pisos sin mantenimiento y excremento de roedores en varios puntos como, por ejemplo, cerca de los equipos en donde se preparan los panes y demás productos. La reapertura del local dependerá de una desinfección integral, control efectivo de plagas y garantías para evitar contaminación cruzada.

Walter Orellana, Radio Católica Cuenca