Una denuncia ciudadana llevó a la Agencia de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (ARCSA) hasta un restaurante de comida asiática ubicado en la avenida Ordóñez Lasso, en Cuenca. Lo que inicialmente parecía un local en buen estado cambió por completo cuando los inspectores ingresaron a la cocina y las áreas de almacenamiento.

Según explicó Eufrasia Fajardo, representante de ARCSA, en el lugar se encontraron cucarachas vivas y muertas, rastros de roedores, acumulación de grasa, utensilios sucios, equipos oxidados y serios problemas de higiene en las zonas donde se preparaban los alimentos. Incluso, durante la revisión, un roedor salió desde un espacio donde se almacenaban bebidas y otros productos.

La entidad señaló además que la cocina funcionaba en un área improvisada dentro de una vivienda y sin las condiciones necesarias para evitar el ingreso de polvo, viento y otros contaminantes externos, lo que ponía en riesgo la inocuidad de los alimentos.

Frente a estas condiciones, ARCSA dispuso la clausura inmediata del establecimiento y recordó a la ciudadanía la importancia de reportar posibles irregularidades sanitarias en locales de comida.

Walter Orellana, radio Católica Cuenca.