Según datos en Ecuador, entre el año 2022 y 2023 el consumo de leche disminuyó. En reiteradas ocasiones el sector ganadero ha mostrado su preocupación. Al iniciar un nuevo año lectivo desde la Asociación de Ganaderos de la Sierra y el Oriente (AGSO), se dan a conocer algunas dificultades y estrategias para que dentro de la alimentación escolar se incluya este producto.

Rolando Goyes García, CORAPE