En la parroquia Sevilla Don Bosco, del cantón Morona, se desarrollará el concurso del ayampaco este martes 9 de julio, con la finalidad de difundir y promocionar la gastronomía Shuar. El ayampaco consiste en un envuelto cocinado a la brasa de hojas de bijao con tiras de paja toquilla que lleva dentro pescado, palmito, vegetales amazónicos y los famosos chontacuros.

Byron Torres, La Voz del Upano