Hace tres años surgió la iniciativa local de productos "Don Javier", un emprendimiento dedicado a la elaboración de la pasta de maní y los tradicionales bocadillos de panela y maní, trabajo artesanal que se consolida diariamente en el mercado lojano y cuenta con el apoyo técnico del Ministerio de Agricultura y Ganadería.   

Mercedes Carrera, Radio Matovelle