El cantón Espíndola se caracteriza por la producción del café de altura, en esta actividad participan principalmente mujeres comprometidas con la actividad agraria. El objetivo de los emprendedores es realizar ventas directas y sin intermediarios, para lo cual han decidido asociarse y a través del trabajo en grupo,  vender productos de alta calidad como el café de altura, miel de abeja, harina de maíz, entre otros.

Mercedes Carrera, Loja