A partir del período marzo de 2022, la Universidad Técnica de Cotopaxi abrirá la carrera de Biotecnología, la cual se enfocará en el mejoramiento genético de especies de semilla, animales, con el fin de mejorar la producción agrícola. Su director, Cristian Tinajero, indicó que esta carrera tiene la aprobación del Consejo de Educación Superior y será un gran aporte en beneficio de la soberanía alimentaria. Para el inicio de esta carrera se invertirá alrededor de un millón de dólares. 

Paulina Balseca, Radio Latacunga